自家製、稲取金目鯛（生金目鯛一尾） 味噌漬け、 五枚入り〔頭と尾は除いています〕
¥8,650
SOLD OUT
2026年7月10日 00:00 に販売終了しました
稲取金目鯛の1匹まるごと、生稲取金目鯛の味噌漬け
出来上がり商品は、頭と尾、腸は除いています。
(水揚げ時、約0.8k～1.0ｋ前後の稲取漁港で水揚げされた金目鯛です。）
当店の金目鯛は、稲取漁港にて新鮮な地金目鯛を厳選し、
手間暇をかけて丁寧に味噌漬けにしています。
はまべ荘、自家製の金目鯛味噌漬けは、お客様にご注文を
頂いてから、その日に稲取漁港で館主が目利きして買い付けた
生の稲取産金目鯛を宿の調理場で下処理後、味噌床に漬け込み味噌
漬けに加工して、漬けあがり後、冷凍せず生金目鯛の
おいしい状態で迅速にお客様にお届けしています。
(賞味期限は、到着後 冷蔵庫保存にて7日間、冷凍する
場合は一ヶ月です。)
市販のほとんどの金目鯛味噌漬けは，冷凍の外国産を
解凍後、加工して味噌漬けにした物を更に再冷凍して
日持ちを良くして販売しています。
繰り返しになりますが自家製の金目鯛味噌漬けは、
お客様から、ご注文をいただいてから金目鯛を
買い付けます。
下処理と水抜きを終えた後に味噌漬けに加工後、
味噌床での魚の漬かり具合を確認してから発送します。
そのため、新鮮さと美味しさが生きた商品を
お客様へお届けできます。
最短でもご注文を受けてから出荷まで7日ほど
お時間がかかりますことをご了解くださいませ。
(金目鯛漁船が漁に出ない場合は更にお時間をいただきます。)
自家配合する味噌の風味が深く染み込んだ金目鯛は、まさに絶品です。
ほどよい塩加減と甘辛い味噌の組み合わせは、ご飯のお供に
ぴったり。お酒のおつまみとしても最適です。
金目鯛の味噌漬けは、見た目も美しく、食欲をそそります。
ぜひ一度、この贅沢な味わいをご堪能ください。
誰もが虜になること間違いなしです。
